Çamlıhemşin'li gazeteci yazar Uğur Biryol’un yazdığı ve 1800’lerin sonunda Çamlıhemşin’den Rusya’ya giderek orada pastacılığı öğrenerek meslek edinmiş gurbetçilerin torunları, büyük dedelerinin hikâyelerini anlatıldığı Gurbet Pastası adlı kitabı belgesel oldu. 57 dakikalık belgeselin yönetmenliğini ise Ayşe Funda Aras yaptı. Belgesel, ilk kez 9 Nisan Salı günü İstanbul Pera Müzesinde 32. İstanbul Film Festivali’nde izleyiciyle buluşacak. İlk gösterime büyük ilgi var. Biletlerin tamamı tükendi.
Gurbet Pastası göçün, pastacılığın, zenginliğin, fakirliğin, beş neslin hikâyesi... Günümüzde Türkiye’nin pek çok yerinde en iyi pastane ve fırınlar Hemşinliler tarafından işletiliyor. Dedeleri 1800’lerde Rusya´ya gidip, fırın ve pastanelerde çalışarak ekmek ve pasta yapımının inceliklerini öğrendi. Bir süre sonra kendi pastanelerini, fırınlarını açtılar, ancak 1917 Ekim Devrimi birçok aile için milat oldu ve yoksulluk içinde geri döndüler. Bu filmde büyük dedeler fotoğraflarıyla yaşıyor. Yaşlanmakta olan çocukları da kendi öykülerini anlatıyor.
Yapımcılığını Kaplan Film Yapım’ın üstlendiği belgesel, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Sinema Genel Müdürlüğü tarafından desteklendi.
Belgeselin fragmanını buradan seyredebilirsiniz.
(Kaynak: Yasin BAŞALMAZ/ Laz Haber)
Yeni yorum gönder